Måned: januar 2016

FISKEPUDDING MED GODT TILBEHØR

 

Fiskepuddingen steker du i en form i stekeovnen, kok poteter og grønnsaker. Bruk de grønnsakene du har. Gode grønnsaker til denne retten er gulrot, kålrot, blomkål, brokkoli og erter. Du kan også bruke purreløk eller vårløk, men da har du den oppi kasserollen helt på slutten. Har du et par slappe gulrøtter, en bit slapp kålrot eller en bit blomkål eller brokkoli som du gjerne skulle brukt opp, så er det jo ypperlig  å bruke her så har du laget din egen grønnsakblanding.  Erter passer godt til hvit saus, så det kan du også bruke. Selv bruker jeg gjerne ferdige grønnsakblandinger for da får jeg flere enn en grønnsak. Jeg har stekt opp litt bogskinke, men du kan også bruke bacon. Både bacon og stekt skinke passer utmerket til denne fiskeretten. Lag  karrisaus og ha til. Hvis noen i familien ikke er så glade i hvitsaus, så kan de bruke stekefettet til skinka/baconet. Et lite tips er å ta en liten skje av stekefettet til skinka/baconet og ha i karrisausen. Det gir en ekstra god smak.

DETTE HAR VI…

Det er en liten stund siden det var julenisser på melkepakkene, men ikke tømmelka i vasken likevel. Mye godt kan lages av denne. For eksempel er den jo ypperlig i brøddeigen. Eller du kan koke  risgrøt, eller lage vafler eller pannekaker. Mulighetene er så absolutt flere.

Selv valgte jeg denne gangen å lage pannekaker. Og de smakte aldeles nydelig. Blir det mye røre, så bare stek opp det du trenger, så har du resten i en boks med lokk og setter den i kjøleskapet. Da kan du steke opp så mange pannekaker du trenger etterhvert. Det er raskt og enkelt, og kan være både lunsj, middag eller kvelds. Et ekstra lite tips: Pannekaker med jordbær-eller bringebærkrem smaker utmerket til kaffen. Selvsagt kan de også serveres med is.  Dermed har denne pakken med gammel melk blitt til både lunsj, middag, kvelds og kaker til kaffegjestene. Fantastisk, ikke sant 🙂

DETTE LAGDE VI…