FISKEPUDDING MED GODT TILBEHØR
Fiskepuddingen steker du i en form i stekeovnen, kok poteter og grønnsaker. Bruk de grønnsakene du har. Gode grønnsaker til denne retten er gulrot, kålrot, blomkål, brokkoli og erter. Du kan også bruke purreløk eller vårløk, men da har du den oppi kasserollen helt på slutten. Har du et par slappe gulrøtter, en bit slapp kålrot eller en bit blomkål eller brokkoli som du gjerne skulle brukt opp, så er det jo ypperlig å bruke her så har du laget din egen grønnsakblanding. Erter passer godt til hvit saus, så det kan du også bruke. Selv bruker jeg gjerne ferdige grønnsakblandinger for da får jeg flere enn en grønnsak. Jeg har stekt opp litt bogskinke, men du kan også bruke bacon. Både bacon og stekt skinke passer utmerket til denne fiskeretten. Lag karrisaus og ha til. Hvis noen i familien ikke er så glade i hvitsaus, så kan de bruke stekefettet til skinka/baconet. Et lite tips er å ta en liten skje av stekefettet til skinka/baconet og ha i karrisausen. Det gir en ekstra god smak.
